Paano Magluto ng Asparagus (6 Madaling Pamamaraan)

By | October 10, 2020

Paano Magluto ng Asparagus (6 Madaling Pamamaraan) – Ang mga sariwang asparagus na sibat ay may isang hindi mapaglabanan na matamis at masarap na pagkakayari kapag nasiyahan sa hilaw. Ang pagluluto ng mga fibrous greens ay nagbubukas ng mga bagong lasa. Ang natural na masarap na lasa ay hindi nangangailangan ng higit sa isang ambon ng langis ng oliba at isang budburan ng asin at paminta. Gayunpaman, ang matatag na pagkakahabi ay humahawak nang maayos sa mas mayamang mga sarsa tulad ng hollandaise, isang pisil ng lemon, o higit pang umani at mayamang mga sarsa sa mga stir-fries.

Paano Magluto ng Asparagus (6 Madaling Pamamaraan)

 

Paano Magluto ng Asparagus

Maaaring ihanda ang asparagus sa kalan, sa oven, o kahit sa grill kung nais mong magluto sa labas. Ang char kapag pinirito ay nagdaragdag ng isang pahiwatig ng usok, habang ang pag-uusok ay pinapanatili silang maliwanag na berde at makatas. Ang napiling pamamaraan ay nakasalalay sa kung anong karanasan sa panlasa ang iyong pupuntahan, at kung ano ang pinaka maginhawa.

Pinakulo na Asparagus

• Magdagdag ng asparagus sa kumukulong tubig.
• Magluto hanggang sa maliwanag na berde at malambot, 1 hanggang 3 minuto.
• Shock sa isang ice water bath upang ihinto ang proseso ng pagluluto kung hindi kaagad kumakain.

Steamed Asparagus

• Ilagay ang asparagus sa basket ng bapor at takpan.
• Magluto sa mataas na init, sa sandaling ang mga form ng singaw ay lutuin hanggang sa maliwanag na berde at fork tender, 2 hanggang 4 minuto.
• Shock sa isang ice water bath upang ihinto ang proseso ng pagluluto kung hindi kaagad kumakain.

Inihaw na Asparagus

• Pahiran ang asparagus ng langis ng oliba, asin, at paminta.
• Magluto sa isang sheet pan sa 400 ° F (204ºC).
• Mag-ihaw ng tungkol sa 10 minuto, iling ang kawali sa kalahati.
• Ang mga tip ay dapat na kayumanggi at malambot ang sibat.

Igisa ang Asparagus

• Gupitin ang asparagus sa mga piraso ng 2-pulgada.
• Igisa ang mga sibat sa sobrang init sa isang kawali na may langis o mantikilya.
• Igisa hanggang sa gaanong kayumanggi at malambot, 3 hanggang 5 minuto.
• Timplahan ng asin at paminta.
• Ang parehong pamamaraan ay maaaring magamit sa isang wok upang ihalo ang asparagus.

Broiled Asparagus

• Itakda ang oven sa setting ng broil.
• Pahiran ang asparagus ng langis, asin, at paminta, ilipat sa isang sheet tray.
• Magluto ng asparagus na 6-pulgada ang layo mula sa itaas na elemento ng pag-init sa oven.
• Broil hanggang sa ang asparagus ay gaanong kayumanggi at malambot, 8 hanggang 10 minuto.

Pan-Roasted Asparagus

• Painitin ang isang malaking kawali sa medium-high heat na may langis ng oliba at mantikilya.
• Idagdag ang asparagus at amerikana sa fat fat.
• Takpan at lutuin hanggang ang asparagus ay maliwanag na berde at malutong, 3 minuto.
• Alisin ang takip at gawing mataas ang init.
• Timplahan ng asin at paminta.
• Paghaluin ang asparagus, paglipat ng sipit hanggang sa browned, 3 hanggang 5 minuto.

Paano mo pipiliin ang asparagus?

Ang Spring ay ang pinakamahusay na oras upang bumili ng asparagus, sa pagitan ng Pebrero hanggang Hunyo, subalit sila ay magagamit sa buong taon mula sa mga mapagkukunan sa internasyonal. Dumating ang mga ito sa iba’t ibang mga kulay bukod sa berde, maging maingat para sa mga lilang at puting pagkakaiba-iba din. Depende sa kung kailan ang ani ng asparagus ay matutukoy ang laki, ang mas malawak na mga sibat ay nagkaroon ng mas maraming oras upang lumago.

Siguraduhin lamang na ayusin ang oras ng pagluluto para sa napaka manipis o makapal na mga sibat. Ang mahabang tangkay ay dapat na maliwanag na berde sa kulay at matatag, ang mga tip ay dapat sarado, at ang balat ay dapat magkaroon ng isang makinis at may goma na tunog kapag ang bungkos ay pinisil nang magkasama.

Paano mo maiimbak ang asparagus?

Itabi ang asparagus sa seksyon ng crisper ng ref. Kung hindi kumakain sa loob ng 2 araw, gupitin ang isang ½ pulgada mula sa ilalim at ibalot sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel na inilagay sa isang plastic bag sa ref hanggang sa 5 araw. Maaari din silang ilagay sa isang matangkad na garapon o tasa na may halos 1-pulgada ng tubig sa ref at pagkatapos ay maluwag na takpan ang tuktok ng isang plastic bag. Kung ang mga tip ay nagsisimulang maging malambot, oras na upang itapon ang mga ito.

Paano mo ihahanda ang asparagus?

Ang ilalim ng halaman ay kailangang i-trim dahil ang ilalim ng tangkay ay masyadong matigas. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung saan i-cut ang hindi nakakain na bahagi ay ang hawakan ang gitna at ibaba gamit ang iyong mga kamay at pumitik sa kalahati. Ang natural na puntong pagbabasag na iyon ay maaaring magamit bilang isang gabay upang putulin ang natitirang mga sibat.

Maaari ring magamit ang isang peeler ng gulay upang maahit ang makapal na panlabas na balat upang mabawasan ang basura. Siguraduhing hugasan ang asparagus bago lutuin, at subukan ang mga ito gamit ang isang tuwalya kung gumagamit ka ng dry-heat na paraan ng pagluluto tulad ng litson o igisa upang hindi ito singaw sa halip na kayumanggi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *